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青椒炒鸡翅根
准备食材如下 ：鸡翅根500克 ，红椒250克 ，做法做法青椒250克 ，大全大全油适量 ，窍门大蒜1个，菜窍盐1茶匙 ，鸡翅家常鸡翅家常酱油1汤匙 ，根的根柠檬2片
具体做法如下 ：鸡翅根剁小块，做法做法青红椒片成大片 ，蒜头去皮备用 ，干锅 ，中火将鸡翅根炒干 ，炒出油 ，表面略焦黄 ，放大蒜粒 ，放酱油和盐 ，加少量的水 ，放两片柠檬，盖锅 ，中火烧 ，烧到汁差不多干了关火待用 ，另起一炒锅，锅热倒油，油热先下蒜和姜，再下青红椒 ，翻炒变色加盐调味 ，将青红椒倒入鸡翅根的锅里 ，翻炒均即可 。
主料：鸡翅根两只
辅料：味极鲜酱油适量 ，老抽适量 ，料酒适量 ，白糖少量 ，油少量
做法 ：
1.鸡翅根洗净 ，冷水下锅 ，焯掉血末 。
2.捞出备用 。
3.锅中放极少的油 ，放入鸡翅根 。
4.加入味极鲜酱油 。
5.加入料酒 。
6.加入少量糖 。
7.少量老抽 ，调色 。
8.最后，加入少量水 。
9.开大火，汤开 ，鸡翅根翻面。
10.收汁 ，15分钟，出锅。
鸡翅根6只、翅尖6只，油 、盐 、生抽 、老抽、料酒 、葱、姜 、八角 、糖均适量
（1）鸡翅根 、翅尖下锅煮开后捞出沥干备用；
（2）热油，入鸡翅根 、翅尖煎至金黄放入白糖；
（3）炒至均匀上色 ，加开水没过鸡翅根 、翅尖 ，放料酒适量；
（4）烧开后改文火入以上佐料 ，慢慢炖40分钟以上；
（5）收汁 ，出锅 。
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